★リピーター様限定★ リピーター様はこちらからご購入ください。 ※こちらはリピーター様限定のお値引き価格商品です。初回の方のご購入はご遠慮ください。 ☆お知らせ☆ この度、お米の販売価格を変更する運びとなりました。 物価高騰の影響や、市場価格の上昇により大変心苦しい次第ではございますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 農薬＊化学肥料＊除草剤不使用 令和6年度　新米　愛媛県産ヒノヒカリ稲架掛け米(天日干し米)常温配送 状態··玄米(分搗き米、精米可能) 穀物銘柄···ヒノヒカリ 総重量··10キロ 分撞き米もご対応可能です。 精米をご希望の方は、ご購入後のお取引メッセージよりお知らせください。 農薬や化学肥料などを使用せず、丹精込めて育てた純米、令和5年度新米のヒノヒカリです。 ヒノヒカリはコシヒカリと黄金晴を親にもつお米で、西日本を中心に温暖な地域で栽培されているブランド米です。 やや小粒で粘りがあり、もちもちした弾力のある食感が好きな方に人気があります。冷めても弾力が失われにくく、お弁当などにも喜ばれます。米の甘みも強く、噛むほどにしっかり甘みが引き立つところも特徴です。バランスがよく、香りも豊かですが、甘みが強過ぎずしつこくないので、おかずの味わいも引き立ちます。 田んぼの裏手にそびえる石鎚山脈から湧き出るミネラルたっぷりの綺麗な天然の水と爽やかで澄んだ空気の中ですくすくと育ちました。　 乾燥機を使わず、江戸時代から続く昔ながらの稲架掛けという方法で、天日干ししたお米です。 稲架掛け米とは？　 刈り取った稲を逆さにかけ、自然のまま天日乾燥させることです。　刈り取り後、何日もかけて天日と風でじっくりとお米を乾燥させることで、茎に残った栄養分や旨味を米一粒一粒に行き届かせ、お米一粒一粒が完熟した状態となり、さらに美味しいお米に仕上げてくれます。 また、乾燥させることにより、長期保存でも粘りやつや、旨味が保たれるという利点があります。 昔は乾燥機などがなかったため、どこの農家でもこの稲架掛けを行っていました。しかし、稲穂をかける作業は重労働のため、機械化が進むにつれて稲架掛けを行う農家は減り、今ではごくわずかな農家しか行っておりません。 現代では、稲架掛け米は全国でも珍しく、ほとんど市場に出回らない希少価値の高いお米となっています。